Queso Curado Laurus
Queso curado
Maduración: 6 meses
Zona: Torres del Carrizal (ZAMORA)
Tipo de leche: Leche cruda de oveja
Formato: Cilíndrico con marca del cincho tradicional de esparto
Presentación: 1,300kg. aprox. 3 kg y cuñas de 0,370kg. aprox.
Corteza: Natural cepilladas, sin pintur
Queso curado
Maduración: 6 meses
Zona: Torres del Carrizal (ZAMORA)
Tipo de leche: Leche cruda de oveja
Formato: Cilíndrico con marca del cincho tradicional de esparto
Presentación: 1,300kg. aprox. 3 kg y cuñas de 0,370kg. aprox.
Corteza: Natural cepilladas, sin pinturas ni parafinas
Cata:
Color de la pasta marfil.
Aromas limpios y de intensidad alta notas de maduración. Bodega hongo limpio. Notas de frutos secos y leche de oveja entremezclados con cereal.
En boca tiene textura consistente, buena mantecosidad.
Intensidad aromática alta con buen equilibrio y destacando notas de leche de oveja limpias.
Es queso es dulce aromático largo con un posgusto largo y que deja notas de champiñón muy limpias debido a la excelente corteza.
Recomendamos degustar el queso con la corteza porque le aporta un toque muy especial.
color | Black, Blue |
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size | L, M |
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